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水果和蔬菜制品——礦物雜質(zhì)含量的測定

更新時間:2012-09-12    點擊次數(shù):3578
  1適用范圍:
  
  本方法適用于水果和蔬菜制品中礦物雜質(zhì)(通常來自土壤)含量的測定。
  
  2原理概要:
  
  通過漂洗即為礦物,除去雜質(zhì),并使重質(zhì)雜質(zhì)沉淀。沉淀物在接近600℃時焚燒,殘渣稱重。
  
  3主要儀器和試劑:
  
  3.1儀器
  
  常規(guī)實驗室儀器,主要是混合器、燒杯(800和2000mL)、無灰濾紙、焚化坩鍋、馬弗爐(溫度可控制在600±10℃)、干燥器和天平。
  
  3.2主要試劑
  
  使用的所有試劑均為分析純、水要用蒸餾水或至少同等質(zhì)量的水。
  
  氯化鈉約15%(m/m)溶液
  
  硝酸銀約17g/L溶液
  
  4過程簡述:
  
  4.1采樣
  
  稱取100g試樣。
  
  4.2樣品制備
  
  把試樣移至800mL燒杯中,加入400mL水,加熱至沸騰,然后在室溫下過夜,使產(chǎn)品再水合。
  
  4.3測試
  
  試樣經(jīng)多步操作分離出沉淀物,放入已恒重的坩鍋中,于馬弗爐中在600±10℃下焚化1小時,坩鍋中放入干燥器中冷卻后稱重。
  
  5精密度:
  
  同一分析者同時連續(xù)測試兩次,相對偏差不超過3%。
  
  6來源:
  
  標(biāo)準(zhǔn)化組織,ISO762:1982(E)

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